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美食杰菜谱做法大全

一直觉得还是卤水的豆腐最好吃,以前经常去我家后边的菜市场买卤水豆腐,觉得味道已经很棒了,回来洗干净开水焯下,或者是蒸下再做菜。豆腐的烹饪方法也应该选择煮、焖、蒸这样清淡的方法,才不会失了原本的味道。自己做的豆腐更是完全可以放心的食用,打开包布直接拿起来就吃,简单的放点调料就是一份美味。

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卤水豆腐的步骤

干豆拣去杂质和不饱满的豆,用清水浸泡一夜,使之膨胀至完全泡发,夏天需要放冰箱冷藏室;准备清水适量,豆浆机带的滤缸一缸即可,取半碗泡好的黄豆加入料理机中,再放入料理机桶高3分之二的水,打成豆浆;打好的豆浆用棉布过滤,滤出的豆渣放入冰箱保存,可以用来蒸馒头、烙饼等

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卤水豆腐的步骤

然后放在比较厚点的锅里烧开;烧开后撇掉浮沫,再烧2分钟左右关火

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卤水豆腐的步骤

盐卤用4倍的水化开,等豆浆凉到80-90度左右时开始点卤

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卤水豆腐的步骤

点卤的时候边搅拌边一滴一滴的加入卤水,直到有出现豆花停止

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卤水豆腐的步骤

豆腐模具铺好打湿的棉布,把豆花舀进模具中,用布把豆花包好

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卤水豆腐的步骤

模具加好盖子,上边放重物,这样更有利于使豆腐成型,压20分钟左右,打开模具盖子脱模即可

服务简介 / Introduction

大家用的什么软件买球营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

    05厨房装修设计

  • 后厨团队分配

    06后厨团队分配

  • 正式运营托管

    07正式运营托管

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