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糯米珍珠丸,糯米珍珠丸的家常做法

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1

将炒熟炒香的花生仁、核桃仁捣碎成细末。(我是装在大茶杯里用擀面杖捣碎的)

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2

备好红糖、白糖、葱花、五花肉末各一小碟;

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3

备好花生仁细末、核桃仁细末以及炒香捣碎的白芝麻,外加一碟冷藏过的熟猪油。

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4

将红糖、白糖、芝麻与熟猪油拌匀,放在上下两张保鲜膜内,用擀面杖压平,用刀整理好方形,切成小方块,麻心馅儿就做好了。

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5

取糯米粉500克,用温水250-270ml揉成面团;

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6

将揉好的糯米粉团揉长压扁,从中间切对开;

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7

两个长条再揉圆,等分切好剂子,每个大约在3公分大小。

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8

将剂子揉圆,粘点干粉,用大拇指转出一个坑,四周厚薄要均匀。

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9

填入一个麻心,放一点肉末、花生仁、核桃仁、葱花;捏拢收口。(如果您不想吃甜的,可以不放麻心,直接加入腌制的五花肉末和核桃仁花生仁葱花,口味就变成咸鲜味的)

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10

包好后揉成汤圆;

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11

将汤圆在浸透的糯米中滚一下、压一下再揉圆,使糯米牢牢镶嵌在汤圆表面。(糯米要提前一天浸泡在温水里,捞出沥干水份)

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12

蒸屉抹油,把做好的珍珠丸摆放在蒸屉上;锅里放水烧滚,再放入蒸屉,大火蒸制12-14分钟。

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13

再转小火焖2-3分钟,即可关火出锅。

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14

特点:咸甜软糯,满口喷香。风味独特,营养丰富。真乃美食之佳品也●!

服务简介 / Introduction

大家用的什么软件买球营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

    05厨房装修设计

  • 后厨团队分配

    06后厨团队分配

  • 正式运营托管

    07正式运营托管

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